越後巡礼 十七番札所

見附市の小栗山にあります不動院です、少し山際で冬は積雪も多いようです。

冬囲いはすっかり終えて、屋根の雪が落下しそうな所は囲いが厳重に施してありました。

不動院と彫られた石柱門の奥には山門が見えます、左の道から車で境内にも入れます。

山門の中です、左右にある像を確認しませんでした、落雪を受けないよう雪斬を設けてあります。

山門を通ると広い境内に出ます、車の停まっている方に御朱印受付所があります、真っ直ぐに観音堂に向かいます、やはり登り階段に落雪を防ぐ屋根が掛けてありました。
こちらは住職在住です。

その階段を上がって御堂の入り口です、画像歪んでいますがワイドレンズのせいです。

観音堂内です格子戸の奥に観音様が祀られています、そして右手に　おびんずるさま、が鎮座されています。
拝礼を済ませて先程の御朱印受付所のほうで、御朱印墨書を頂いて帰って来ました。

越後巡礼 十八番札所

長岡市の上岩井にあります根立寺です、ここに行くに少し道に迷いました。（番号直しました）

時期も冬なので観音様の赤旗がしまわれていて目印がありませんでした、地図の山門も見落としていましたし、入り口は一般人家の脇を通って石段を登った所にありました。

路地を入ると沢に入るような登り道があり、画像の左に一般人家があります。

登って来ると石段になり建物が見えてきます、住職不在のようです。

住宅庫裏と左の奥に観音堂が見えます、玄関に朱印墨書の差し替え用がありました。

根立寺と表札があります、根立寺でなぜか十六番と勘違いしてました、正確には越後三十三観音霊場十八番です、越後新四国第六十五番のようです、根立寺で十八番です、玄関戸の前の箱に墨書と御姿があります。

左の通路から石段を上がった所に観音様はあります、堂内は少し暗かったので床置きで撮っています、五重塔はワイドレンズで斜めに写っています。拝礼をさせていただきました。

これで十六番十八番まできました、まだまだ先はあります。

越後巡礼 十五番札所

ここは長岡市の街中に近い位置にあります千蔵院です、ここがネットの管理をしておられるのか

 越後三十三観音の霊場会事務局となっております、納経帳もこちらへの注文でした。

 柏町通りに面した正面入り口です、駐車場がこの右手にあります。

 御堂入り口には大提灯が下がっており、手前には常香炉があります。

 御堂内です、お賽銭をいれて拝礼の後に、画像左側にある庫裏の方で御朱印墨書をいただきました。

越後巡礼 十四番札所

さていよいよ秋も深まり雨降りの日が続いておりますが、まだ白い物は降る様子も無く暖冬の日々です。

片貝町の池津にある真福寺を訪ねてきました、冬囲いの落し板で囲われていました。

山門を通って奥へと真っ直ぐの石畳が続きます、周りの木々も冬囲いがしっかりしてあります。

宮造りの何段にも組み合わされて豪華絢爛の棟作りです、鰐口の鈴緒の下に見える色とりどりの紐は観音様に繋がっています。

ええこのように観音様の光背の輪につながっていて、紐に触れることで御利益をいただけるようです。

住職在住で通路でつながってる庫裏の方で、御朱印墨書を差し替えていただきました。

鮭の燻製作り

新潟県は日本一長い川の通り道ですが、長野県では千曲川そして新潟県では信濃川となる川です。

古来からその川を遡上してくる魚がいます、 生まれた場所の水の匂いを頼りに戻って来るようです。

それを川の漁師達が秋になると捕獲するわけですが、その御裾分けがまた届きました。

先日鮭の一夜干しで記事にしましたが、それとは全く違う御仁からの御裾分けです。

 前置きが長くなりました、今回は燻製作りにチャレンジしてみようかと思います。

何年か前に燻製を作ったこともあります、道具は台所用品で代用してチップのみ購入しました。

 鮭を三枚に下ろして塩と粗引き胡椒を適宜振り、ジップロックに入れ冷蔵庫に寝かせます。

 中華鍋にアルミホイルを画像のように置き、チップを二握り位い入れます。

 ふちを折ったのは鮭から出る水分でチップが湿らないようにするためです。

 画像のようにアルミホイルをかぶせて網を置きます、同じように水分がチップに垂れないようにします。

そこに鮭の切り身を置きます、今回は網に皮がくっ付いてしまったので網に酢を塗っておくと良いかも知れません。

 ハーブのローズマリーを振りました、好みでハーブ類ならなんでも良いかと思います。

ちょっと暗かったのでブレてますが、家のガスレンジは タイマー設定できます、とりあえず６０分です。

そしてピッタリ合う鍋ふたを利用して煙が漏れないようにします。

最初強火で煙が出たら弱火にします、家のはセンサーで自動弱火になりました。

（鍋　使い込んでいるなぁ～。）

１時間たった状態です、水滴が鍋ふたに着いているので垂らさないよう、アルミホイルにも水滴あり。

結局センサーの具合で火力が弱く、もう１時間ほど燻しました、合計２時間でした。

そして出来ました、完成です。味は・・・これだけ面倒したので美味しくない訳ありません。