タマネギは雪の下

 雪が降り止まってきたようなので畑のタマネギを掘り出します、と言っても完全に掘るわけではありません。

雪の重みで押潰れたままにしておくと腐ってとろけてしまうので、雪融けを早くして雪圧を軽くするようにします。

 

スコップ一つ半位で地面に当たりました、かなりの積雪です。

少しずつ掘って3日掛かりました、タマネギに当たると切ってしまうので20㎝～30㎝位雪を残して掘りました。

 

 

ついでに桃ノ木も堀り出しました、雪消えと共に枝が引っ張られて幹が割れたりするのを防ぐよう枝の先まで掘り出しました。

果実を採りやすいよう低木仕立てにしているので完全に埋まっています。

 

 

そして3月19日です。

周りの雪が消えてタマネギが顔を出してきました、お天気の良い日で少しずつ立ち上がってきています。

さらに雪

一晩で40cm位降っただろうか、朝から雪かきに追われていました。

玄関から車庫の前とカーポートの前の雪を、道路の消雪パイプから水が出ていると、落ちた水が側溝に水が流れてくるので、それを利用して流雪溝のように流して家の周りはすっきり。

 

落雪屋根用に除雪機を用意して裏においてあるが、裏の方は吹き溜まりになるので埋まっていたのを掘り出して、晴れたら落ちた雪を飛ばそうと思います。

 

 

 

大雪

 正月前に雪下ろしをする年は大雪になります、それが今年は今日雪下ろしをする羽目になっています。

今日は雪が降りやみ快晴の一日でした、奥の方は自然落雪型屋根で、手前は平屋の雪下ろしをする屋根です、そこをここぞとばかりに屋根に上がり雪下ろしです、昨日一挙に降り続いた雪で積雪1ｍ位ありました。

 

 

一日で一挙に1ｍ位の積雪と言うことで高速道路は通行止めに、その影響で一般道に大型車が流れ込み、動けなる車が続出しその立ち往生を救出するために、県は陸上自衛隊に災害派遣を要請したようで、スーパーの駐車場は御覧の状態でした。

ここは除雪されていて雪はあり有りませんが、その分周りには雪の壁山ができています。

 

初雪

 

ほんの一時ではあったが白いものが降った、これが本年の初雪です。

畑にある白菜の芯の巻が悪い、もう少し先に採りこむ積もりでしたが、明日あたり天気を見て採り込みかな。

そして今日は12月15日いよいよ本格的な雪マークが、朝起きたら一面白くなっていました。

これが根雪になりそうです、白菜の巻かなかつたのがあるが雪の下になりそうか。

 

 

 

 

沢庵を漬ける

 大根を干したのが11月5日でした、今年はひと縛り5本の合計10本の沢庵漬けです。

 一週間干して漬け込みます、塩分4％で 米ぬか15％ 砂糖2％ あとは昆布 赤唐辛子 柿の皮を少々、そして隙間に入れる大根の葉を干したもの。

 

漬け桶にビニールを入れて、底に各材料を混ぜたのを少々入れ、干し大根と混ぜた材料を交互に入れ、最後に干した大根の葉を隙間に入れ、後は混ぜた残りを全部入れます。

水が上がるまで重しをします、地震で倒れないよう養生しておきます、これで半月ぐらいで美味しいのが食べれると思います。