沢庵を漬ける

 大根を干したのが11月5日でした、今年はひと縛り5本の合計10本の沢庵漬けです。

 一週間干して漬け込みます、塩分4％で 米ぬか15％ 砂糖2％ あとは昆布 赤唐辛子 柿の皮を少々、そして隙間に入れる大根の葉を干したもの。

 

漬け桶にビニールを入れて、底に各材料を混ぜたのを少々入れ、干し大根と混ぜた材料を交互に入れ、最後に干した大根の葉を隙間に入れ、後は混ぜた残りを全部入れます。

水が上がるまで重しをします、地震で倒れないよう養生しておきます、これで半月ぐらいで美味しいのが食べれると思います。

籾殻堆肥作りと燻炭

 

今年も籾殻の堆肥作りです、いつものように木枠に籾殻と米ぬかと魚粉と鶏糞を交互に入れ混ぜて水を掛けます、発酵剤は周りに昨年の堆肥を残しておいたのを使いました。

毎年同じようなことをしているので要領よく出来上がりました。

 

 今年は籾殻が残ったので焼いて燻炭作りもしました。

今年は残の量が少なくふんわりと軽く入れたせいか煙はあまり出ません、煙突の周りが黒く焼けてきました。

4時間くらいで完成しました、出来た量は画像の半分くらいになりました。

 籾殻燻炭は以前記事にしてありました。

 

 

 

そして11月のお天気の日に籾殻堆肥の一回目の切り返しを行いました、中心部は発酵で熱がこもって乾燥しています、水を足しながら移し替えています。

 

田んぼの様子2022

 台風14号がこちらを通りそうな予報なので稲刈りを始めた。

11号の風で斜めになった向い刈りも難なく刈っていく、フェ-ン現象で気温上昇して暑い稲刈りでした。

 

 

 

田んぼの様子2022

 台風11号が日本海を北上していった影響でフェーン現象や強風に合い穂先が傾いています。

完全倒伏はしなかったが実入り前で重くなった頭部が斜めになりました。

 

何時もの比較場所から、畔際は直立しているがそこから先は斜めになった、ここまで傾いてしまうともう立てないと思う。

腰折れしていないのでコンバインで楽に刈り採れるだろう 。

田んぼの様子2022

 少しずつではあるが、こうべを垂れてきた稲穂たちである。

背丈も結構伸びてきています、長いので120cm位あります。
 

 

 

そしてもう一枚の田んぼです、こちらは少し遅れ気味でまだ垂れそうもありません。

いつもの比較場所から撮っています、ここの所強い雨が降ったりして今日の予報では、明後日あたりまで集中豪雨の危険ありと出ています・・・心配です。